Лосось прорезать вдоль, посыпать солью, перцем и полить лимонным соком.
Во внутрь положить нарезанный кубиком репчатый лук, очищенные креветки, помидор конкоссе, шампиньоны и рубленую зелень.
На лосось сверху положить сливочное масло, завернуть в пергаментную бумагу и запечь в жарочном шкафу (духовке) при температуре 200 °C.
Выложить рыбу на блюдо, украсить долькой лимона и букетом из свежей зелени, укропа, салатов (лоло-росса, фризе, латук, радич).
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда
