Картофель промыть, очистить и нарезать кружочками.
Укроп промыть.
Копченую рыбу нарезать тонкими кусочками, свежую
рыбу — мелкими кусочками. Сливки смешать с белым
вином.
В блюдо для запекания, смазанное сливочным маслом,
выложить половину картофеля, затем — рыбу, посыпать
рубленой зеленью укропа и полить сливками, поперчить,
посолить, затем выложить оставшийся картофель. Сверху
уложить кусочки сливочного масла. Запекать в духовке
40 минут при 180 °С.
