Необходимые продукты: рыба морская (хек, окунь, треска) - 1,2 кг яйцо вареное - 2 шт. лук репчатый - 2-3 головки сыр твердый тертый - 4 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 1 1/2 ст. ложки масло растительное - 1 ч. ложка вода - 1 стакан перец черный молотый соль | Способ приготовления рецепта: Рыбу разделать на чистое филе, нарезать по 2 кусочка на порцию, залить смесью растительного масла, соли, воды, перца и уксуса, поставить для маринования на 20–30 минут в холодильник.
Для фарша лук порубить, обжарить на части сливочного масла, соединить с зеленью и мелко рубленными яйцами.
На фольгу, смазанную сливочным маслом, положить кусочек филе, посыпать тертым сыром, затем положить слой фарша, снова посыпать тертым сыром, накрыть вторым кусочком филе. Фольгу свернуть конвертом, уложить на противень и запекать рыбу в духовке 15–20 минут.
Подать с отварным картофелем или припущенным рисом. |
