Сегодня 18 ноября 2017 суббота

Щука, запеченная с сухарями и лимоном


Щука, запеченная с сухарями и лимономКоличество порций: 8
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность:


Необходимые продукты:
щука - 1,5 кг
сухари молотые - 1 стакан
лимон - 1/2 шт.
масло - 3 ст. ложки
мускатный орех молотый - - на кончике ножа
соль , молотый перец - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый - 3 горошины
Способ приготовления рецепта:
Снимите с рыбы филе без костей, но с кожей, нарежьте на порционные куски и посолите.

Из пищевых рыбных отходов сварите рыбный бульон, добавив лавровый лист и душистый перец, процедите.

Смажьте сотейник маслом, выложите слой рыбы, посыпьте перцем, мускатным орехом, накройте тонко нарезанными кружочками лимона, посыпьте молотыми сухарями, затем в той же последовательности разместите второй слой продуктов, влейте 7–9 столовых ложек рыбного бульона и положите несколько кусочков сливочного масла.

Запекайте в духовке.

При подаче сверху положите кружок лимона, а на него — икру.


Рецепт любезно предоставлен сайтом www.millionmenu.ru

Перейти к списку рецептов
Тяпкин Игорь